Paz e Amor!

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O Inverno Chegou!!

quinta-feira, outubro 7

SALMÃO AO FORNO



INGREDIENTES;


4 filés de salmão
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de coentro picado
2 dentes de alho amassados
suco de 1 limão
2 cebolas em rodelas
2 pimentões verdes
1 xícara (chá) de caldo de peixe ou legumes
2 colheres (sopa) de alcaparra


MODO DE PREPARAR:


- Tempere os filés com sal, pimenta, alho, suco de limão e coentro; deixe por 20 minutos.

- Unte uma assadeira com óleo, espalhe uma camada de cebola e uma de pimentão;

- disponha os filés de salmão, um ao lado do outro.

- Regue com o molho do tempero e o caldo de peixe.

- Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 175º C por 30 minutos.

- Retire o papel-alumínio e deixe no forno por mais 10 minutos.

- Transfira os filés para a travessa de servir e reserve.

- Passe os ingredientes que ficaram na assadeira por uma peneira, amassando-os bem com uma colher.

- Coloque em uma panela e leve ao fogo para ferver.

- Junte a alcaparra e sirva acompanhando o peixe.


Coma com prazer e bom apetite!


bjs,soninha

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