Arroz integral com gergelim

Ingredientes

1 xíc. (chá) de arroz integral Vitao

8 xíc. (chá) de água

2 col. (sopa) de óleo de girassol ou canola

1 cebola picada

1 dente de alho amassado

1 col. (sopa) de salsinha picada

Sal a gosto

4 col. (sopa) de sementes de gergelim Vitao torradas levemente em frigideira

Preparo:

- Escolha, lave e deixe o arroz de molho de um dia para o outro em 3 xícaras (chá) de água. 

- Aqueça o óleo e frite levemente o alho, a cebola, a cebolinha e o sal. 

- Acrescente o arroz com a água do molho e despeje as 5 xícaras (chá) restantes de água fria. 

- Espere levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar por uma hora, até que o arroz fique bem macio. 

- Antes de servir, misture as sementes de gergelim torradas, mexendo delicadamente.

bjs,

Arroz integral da soninha!

 Gente! hoje eu preparei um arroz integral daqueles....!!

Maravilhoso!!

E por isto mesmo quero compartilhar com vocês.

INGREDIENTES:

- 01 copo de arroz integral lavado e bem escorrido

- 02 copos (iguais ao que mediu o arroz) de água

- sal a gosto

- 03 dentes de alho bem amassados

- 04 a 06 cravos da índia

- 01 cenoura (raspe a casca) cortada em cubinhos

- 02 folhas de louro

- 01 colher de sopa de azeite extra virgem

MODO DE PREPARAR:

- Toste,bem tostado o arroz na panela de pressão (já lavado e bem escorrido)

- Acrescente o alho socado e a água, 

- Deixe ferver.

- Começou a ferver acrescente imediatamente a folha de louro,o sal os cravos,a cenoura e o azeite.

- Feche a panela e cozinhe durante 20' (vinte minutos).

- Desligue e deixe a panela fechada até sair espontâneamente todo o vapor.

 Agora é só saborear a delícia!

Atenção! O arroz que utilizo é aquele bem vermelhinho e a nossa panela de pressão é de teflon(evito usar alumínio) e possui as travas externas. O arroz cozinha neste tempo,certinho e fica no ponto ,nem duro e nem mole.

Evitem o arroz que dizem ser integral e não tem a película vermelha.   

Use a imaginação acrescentando ao arroz:uva passa escura sem caroços,pimentão picado,castanha de caju triturada e por aí.... 

Fica uma delícia!

bjs,soninha

Arroz com Cenoura

INGREDIENTES:

1 colher (sopa) de óleo de canola

1 cebola grande ralada

2 dentes de alho amassados

3 xícaras (chá) de arroz cru

2 cenouras raladas

1 pimentão verde, 1 vermelho e 1 amarelo picadinhos

sal a gosto

6 xícaras (chá) de água fervente

MODO DE PREPARAR:

- Aqueça o óleo em uma panela, junte a cebola e o alho e deixe até dourá-los.

- Adicione o arroz e frite-o.

- Acrescente a cenoura, os pimentões e o sal; misture bem e junte a água fervente.

- Cozinhe sem tampa, em fogo alto, até a água começar a secar e atingir o mesmo nível do arroz.

- Tampe a panela, abaixe o fogo e termine o cozimento.

- Na hora de servir, polvilhe com um punhado de cebolinha verde picada.

Gostoso demais!!

bjs,soninha