Ingredientes:
4 pedaços de lombo de bacalhau já dessalgado (cerca de 500 g no total)
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
2 colheres (sopa) de mel
1 colher (chá) de gengibre em pó
Modo de Preparo:
- Leve ao fogo uma panela com os pedaços de bacalhau e 2 litros de água fervente e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Retire do fogo, escorra a água e elimine a pele e as espinhas do bacalhau.
- Transfira-o para uma travessa e regue com o azeite de oliva. Reserve.
- Misture numa panela o suco de laranja, o mel e o gengibre em pó.
- Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, até obter uma calda rala.
- Retire do fogo e reserve.
- Aqueça uma frigideira antiaderente, junte o bacalhau com o azeite e doure levemente.
- Retire do fogo e sirva com o molho.
- Acompanhe com chuchu cozido, cortado em cubos e empanado em sementes de gergelim.
Decore com alecrim.
bjs,soninha
Nenhum comentário:
Postar um comentário