Paz e Amor!

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O Inverno Chegou!!

quinta-feira, maio 26

Frigideira de Repolho Roxo da soninha




INGREDIENTES:


- 03 xícaras de repolho roxo cortado bem fininho
- cheiro verde:coentro,cebolinha,salsa,hortelã miudo
- 01 xícara de coco fresco ralado ou 50g em envelope
- 01 colher chá de azeite doce
- 03 dentes de alho (ralado ou amassado)
- 1/2 xícara de água
- sal a gosto

Cobertura:

- 03 ovos pequenos.
- 01 colher (sopa) de farinha de trigo
- 01 colher café de fermento em pó
- 01 pitada de sal.

MODO DE PREPARAR:

- Refogue o alho no azeite
- Acrescente o repolho
- o cheiro verde
- o sal
- a água
- Deixe cozinhar em fogo brando até ficar macio e enxuto.
- Acrescente o coco e misture.
- Reserve

COBERTURA:
.
- Bata as claras em neve
- Junte as gemas e o sal
- Bata mais um pouco
- Acrescente a farinha de trigo
- Por fim o fermento
- Misture com a espátula.

Montagem:

- Coloque o repolho num refratário ou inox untado com azeite
- Despeje a cobertura sobre ele deixando que penetre um pouco por entre fendas .
- Enfeite a gosto (rodelas de tomate, azeitonas, pimentão, rodelas de cebola,etc)

Asse em forno quente e coma com prazer pois é uma delícia!

bjs,soninha

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