CREPE COM MOLHO DE ERVAS

INGREDIENTES:

2 claras

1 xícara (chá) de leite desnatado

150 g de farinha de trigo

1 colher (sopa) de margarina light derretida

1 pitada de sal

Recheio

250 g de ricota

1 colher (sopa) de salsinha picada

sal a gosto

Molho

1 copo (iogurte) de leite desnatado

sal a gosto

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de salsinha picada, manjericão picado, alecrim picado e hortelã picada

MODO DE PREPARAR:

- Coloque os ingredientes da massa no liquidificador e bata por alguns segundos.

- Utilizando uma panquequeira, prepare as panquecas uma a uma.

- Esfarele a ricota, junte a salsinha e tempere com sal.

- Recheie as panquecas e arrume-as lado a lado em uma travessa.

- Misture o leite com a farinha, tempere com sal e leve ao fogo, mexendo sem parar até engrossar.

- Coloque-o no liquidificador com as ervas e bata por alguns segundos.

- Despeje-o sobre as panquecas e sirva em seguida.

bjs,soninha