FILÉ DE PEIXE À FIORENTINA

 

Ingredientes:

2 filés de 100 g de badejo
sal a gosto
1 dente de alho amassado
1 colher (sobremesa) de suco de limão
pimenta-do-reino (opcional)
1/2 colher (sobremesa) de coentro picado e de salsinha picada (cada)
1 colher (sopa) de farinha de trigo
200 ml de leite desnatado
1 xícara (chá) de espinafre cozido e picado
2 colheres (sopa) de requeijão light

Modo de Preparar: 

- Tempere os filés com os condimentos.

- Deixe nesse tempero por 1h. 

- Misture a farinha com o leite e leve ao fogo, mexendo até engrossar.

- Retire do fogo, junte o espinafre, prove os temperos e reserve. 

- Unte uma fôrma refratária com margarina e coloque os filés um ao lado do outro.

- Leve ao forno preaquecido a 175°C por cerca de 10 minutos. 

- Coloque sobre cada filé uma porção do creme de espinafre e por cima 1 colher de requeijão.

- Leve ao forno por mais 10 minutos.

Bom apetite!

bjs,soninha