BACALHAU COM ERVILHAS

BACALHAU COM ERVILHAS

INGREDIENTES:

1 kg de bacalhau

3 colheres (sopa) de margarina light

2 dentes de alho picadinhos

2 cebolas médias em rodelas

2 e 1/2 xícaras (chá) de batata em cubinhos

1 lata de purê de tomate

3 colheres (sopa) de cheiro-verde picadinho

3 xícaras (chá) de água

1 lata de ervilha escorrida 

MODO DE PREPARAR:

- Lave bem o bacalhau e deixe-o de molho por, no mínimo, 30 horas.

- Escorra o bacalhau e coloque-o numa panela.

-Cubra-o com água e leve ao fogo para ferver.

- Deixe-o cozinhar por 25 minutos.

- Escorra e retire a pele e as espinhas.

- Numa panela, derreta a margarina. Junte o alho e a cebola e frite até que murchem.

- Acrescente a batata, o purê de tomate, o cheiro-verde, a água e o bacalhau.

- Tampe e deixe cozinhar em fogo brando por 25 minutos.

- Junte a ervilha, tampe e cozinhe por mais 5 minutos.

- Sirva-o quente acompanhado de arroz.

Coma,sem medo de ser feliz! rs...

**Dica hiper eficiente: eu costumo retirar o sal do bacalhau colocando-o de molho numa vasilha com tampa,dentro da geladeira e vou trocando a água pelo menos umas seis vezes de um dia para o outro +/- 24h.Na geladeira o bacalhau não amolece nem esfarela,fica firme e sem sal.

bjs,soninha