Sopa de Frango e Grão de Bico

Foto: Levi Brown/Trunk Archive

Ingredientes

 • 1/2 cebola grande picada

• 1 dente de alho amassado

• 4 filés finos de frango cortados em tiras (ou cubos)

• 1 cenoura sem casca cortada em cubos

• 1 xíc. (chá) de nabo cortado em cubos

• 1 xíc. (chá) de vagem picada (ou ervilha fresca)

 • 1/4 de repolho cortado em tiras (ou 4 folhas de couve)

• 1/2 tomate sem pele cortado em cubos

• 2 col. (sopa) de cebolinha picada

• 1/2 talo de salsão picado (use 2 folhas inteiras)

• 1 xíc. (chá) de grão-de-bico cozido al dente

• Sal, pimenta-do-reino, curry e salsa picada a gosto

• 1 litro de água fervente

 • Salsa ou coentro (para decorar)

 Modo de fazer

 Em uma panela funda, refogue a cebola e o alho com 2 col. (sopa) de água (ou mais se necessário). Coloque o frango, um pouco de sal e pimenta-do-reino e refogue até o frango ficar branco.

Adicione a cenoura, o nabo, a vagem e o repolho e refogue.

Junte o tomate e refogue por mais alguns minutos.

Acrescente o salsão, o grão-de-bico, os temperos e a água fervente aos poucos (2 conchas a cada 2 minutos, até terminar a água).

Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos.

Ajuste o sal e sirva com o coentro (ou salsa).

Congele as outras porções. Rende: 4 porções. Calorias por porção: 150.

.Rende: 4 porções. 

Calorias por porção: 150.

Bom Apetite