Almôndega de frango acebolada

Foto: Ormuzd Alves

Ingredientes:

. 2 pãezinhos 

. 4 colheres (sopa) de leite 

. 500 g de peito de frango moído 

. 1 ovo 

. 1 colher (sopa) de salsa picada 

. Sal e pimenta a gosto 

. 3 colheres (sopa) de azeite 

. 3 cebolas fatiadas bem finas 

. Sal e pimenta a gosto 

. 1 colher (chá) de páprica doce 

. 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas 

. Salsa picada a gosto 

. Óleo para fritar

Modo de preparo:

- Coloque os pãezinhos de molho no leite por 1 minuto. 

- Esprema-os, pique-os e misture com o frango, o ovo, a salsa, o sal e a pimenta. 

- Molde as almôndegas, coloque em uma travessa, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos. 

- Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure as cebolas, mexendo. 

- Tempere com o sal, a pimenta, a páprica e cozinhe até a cebola ficar macia. 

- Desligue o fogo, junte as azeitonas e salsa. Reserve. 

- No óleo quente, frite as almôndegas até ficarem douradas. 

-Coloque-as em uma travessa e, por cima, distribua a cebola.

Delícia...