Batata Gratinada

Foto: Mauro Holanda

Ingredientes:

· 750 g de batata

· 1 dente de alho picado

· 1/2 colher (sopa) de manteiga

· 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco

· 1/2 xícara (chá) de leite

· 1 colher (sopa) de queijo ralado

· Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

- Lave as batatas em água corrente e descasque-as. 

- Corte em rodelas finas e ponha em uma panela. 

- Junte o alho picado, a manteiga, o creme de leite, o leite, o sal e a pimenta-do-reino. 

- Cozinhe em fogo baixo até que as batatas fiquem macias, porém firmes. 

- Com uma escumadeira, retire as batatas da panela e disponha-as em um refratário untado. 

- Regue com o líquido do cozimento e polvilhe com o queijo ralado. 

- Leve ao forno até dourar a superfície. 

- Sirva imediatamente.

Bom apetite!

Batata recheada com frango

Ingredientes:

. 300 g de frango cozido 

. 1 cebola ralada 

. Sal e pimenta a gosto 

. 4 colheres (sopa) de maionese 

. 10 batatas com casca

Molho 

. 3 colheres (sopa) de suco de limão 

. 2 colheres (sopa) de molho inglês 

. 2 colheres (sopa) de mostarda

Modo de preparo:

- Misture o frango com a cebola, sal e pimenta e a maionese. Reserve. 

- Retire um pouco do miolo das batatas e misture ao frango. 

- Recheie as batatas com a mistura e leve ao forno por dez minutos ou até aquecer.

Molho

 

- Em uma tigela, misture o suco de limão ao molho inglês e à mostarda. 

- Assim que retirar a batata do forno, regue com esse molho. 

- Se desejar, polvilhe pimenta dedo-de-moça picada.

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