Berinjela ao Forno

*Ingredientes*

2 tomates médios cortado em rodelas

2 berinjelas médias

1 cebola média cortada em rodelas largas

1 colher de manteiga

1 xícara de mussarela ralada no ralador grosso

Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.

*Modo de Fazer*

Corte as berinjelas, espessura de 2 cm a 3 cm, com ou sem casca. 

Deixe um pouco de molho em água e sal, escorra e disponha-as sobre um papel alumínio. 

Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.

Coloque rodelas de cebola, tomates e, pedacinhos de manteiga. 

Feche bem o papel alumínio e coloque no forno ou sobre a grelha por uns 30 minutos ou até que 

a berinjela fique macia. 

Abra o papel e polvilhe cada berinjela com a mussarela. 

Deixe derreter o queijo.

*Dica*

Sirva quente com arroz ou mesmo com macarrão.

Poderá acrescentar outros ingredientes de sua preferência.

Bom apetite!

Penne com salmão e vagem

Ingredientes

. 2 xícaras (chá) de penne de grão duro cru (170 g)

. ½ colher (sobremesa) de margarina light

. 2 dentes de alho picados

. 1 cebola pequena picada

. 2 filés grossos de salmão (300 g) ou 1 lata de atum light

. 1 colher (chá) de sal

. 2 tomates firmes sem pele e sem semente cortados em cubos

. 16 vagens finas e inteiras

. 1 folha de louro

. 2 colheres (sopa) de salsa picada

. 4 ramos de manjericão fresco

. 1 colher (sopa) de azeite de oliva 

Modo de preparo

- Cozinhe o penne al dente, escorra e reserve. 

- Em uma panela antiaderente, aqueça a margarina e doure o alho e a cebola. 

- Tempere o salmão com meia colher de chá do sal e doure-o dos dois lados. Retire e reserve

. 

- Na mesma panela, junte o tomate, a vagem, o louro e o restante do sal. 

- Deixe apurar. 

- Adicione a salsa, o manjericão e o salmão em lascas. 

- Ajuste o sal e misture na massa delicadamente. 

- Regue com o azeite e sirva em seguida.

Delícia!

Peixe assado com cebola roxa

Ingredientes

. 4 postas de cação limpo

. Sal e pimenta-do-reino a gosto

. 3 cebolas roxas

. 1 copo (americano) de vinho branco

Modo de preparo

1. Tempere o peixe com o sal e a pimenta e deixe descansar por uma hora. 

2. Corte as cebolas em rodelas não muito grossas e transfira para uma assadeira untada. 

3. Faça uma camada com metade das cebolas e ponha o peixe por cima. 

4. Coloque sobre o peixe as cebolas restantes e regue com o vinho branco. 

5. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos, aproximadamente, ou até o peixe ficar macio. Sirva em seguida.

Comidinha leve e saudável!

Arroz com talos e folhas de brócolis!

Ingredientes:

Siga a seguinte tabela para separar os ingredientes: para cada 3 xícaras de arroz, utilize 3 xícaras de talos e folhas de brócolis.

Modo de preparo:

Primeiro, separe os talos e as folhas do brócolis. Em seguida, lave-os bem e os liquidifique com a água que será usada para preparar o arroz. Depois, faça o seu arroz como de costume, utilizando essa água para cozinhá-lo.

Dicas:

- Você sabia que consumir apenas as "flores" do brócolis significa desperdiçar mais da metade desse alimento? O arroz com brócolis é muito rico em ferro vitamina B9, vitamina A, iodo e fibras. 

- Por isso, experimente essa receita especial, que utiliza apenas as folhas e os talos, e deixe para consumir as flores do brócolis em uma salada. Dessa forma, você manterá uma alimentação saudável.

- A receita do arroz especial feito somente com os talos e as folhas de brócolis faz parte do Programa Cozinha Brasil, da unidade Sesi-Rio de Janeiro. As aulas, com o objetivo de incentivar o uso de alimentos por meio da educação nutricional, são gratuitas. Mais Informações podem ser obtidas no site: www.sesi.org.br/cozinhabrasil

Agora que você já sabe....não jogue fora!!

Sopa creme de milho verde

Ingredientes

1 lata de milho verde escorrido

1 xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de amido de milho maizena

2 xícaras (chá) de leite desnatado

3 colheres (sopa) de creme vegetal Becel Pro Activ

meio maço pequeno de brócolis picado

1 colher (chá) de sal

Modo de fazer

Bata no liqüidificador o milho, a água e o amido de milho maizena Passe na peneira.

Coloque em uma panela, junte o leite e o creme vegetal Becel Pro Active. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura.

Junte o brócolis e cozinhe por 10 minutos ou até ficar macio, mexendo de vez em quando. Tempere com o sal e sirva em seguida.

Se desejar, bata no liqüidificador apenas a metade do milho verde e acrescente o restante no final do cozimento.

Dica

Utilize os talos de brócolis no preparo de um cozido de legumes

Ideal para as noites frias...

Macarrão de grão-de-bico com tomatinhos

Foto: J. Carvalho

Ingredientes

6 colheres (sopa) de azeite

1 dente alho bem picado

1 1/2 xícara (chá) de tomatinhos-cereja cortados ao meio

1 1/2 xícara (chá) de tofu firme, escorrido, em cubos

4 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (salsa, manjericão e cebolinha)

Sal e pimenta em flocos a gosto

1 pacote de espaguete de grão-de-bico cozido

Modo de Preparar

Aqueça o azeite e doure o alho. Junte os tomatinhos e refogue rapidamente. 

Retire do fogo e adicione o tofu e as ervas. Tempere com o sal e a pimenta. Reserve. 

Transfira a massa, já escorrida, para uma travessa funda ou pratos individuais e misture o molho. Sirva.

Dicas: 

esta massa é vendida nas grandes redes de supermercado. 

Se quiser, 

polvilhe com tofu defumado ralado ou use queijo branco.

Delícia!

Sopa Gratinada de Cebolas

Em Paris, depois de alguma sessão cultural, tal como uma boa representação teatral, as pessoas tinham por hábito cear com uma sopa gratinada de cebolas. A mais famosa delas era servida no mercado de Paris, o “Les Halles”. Os franceses costumavam tomar sua “soupe à l’oignon” acompanhada apenas de pão ou torradas e vinho tinto.

No Brasil, ficou famosa a sopa de cebolas do Ceasa, criada para alimentar os pedreiros e construtores do Ceasa na década de 60, servida pelo Restaurante do Gouveia, e que acabou caindo na boca do povo – literalmente! – e passou a ser pedida certa entre os paulistanos de todas as classes sociais.

O caldo, bem quente e gratinado, servia para espantar o frio. Até 1994, quando o restaurante fechou, o prato era programa obrigatório nas noites frias de São Paulo. O Restaurante do Gouveia fechou, o do Ceasa também, mas a fama e a qualidade da sopa de cebola permaneceram.

Hoje a receita original foi patenteada e pertence à Sociedade Pestalozzi de Osasco. A sopa é servida em diversos buffets de sopas em restaurantes de São Paulo e parte das vendas é destinada à Sociedade Pestalozzi.

Aproveito que a temperatura começou a dar sinais de queda e publico uma versão da famosa “Soupe Gratinée à l´Oignon”, de origem francesa, tão saborosa e quente quanto a famosa sopa do Ceasa!

"Sopa Gratinada de Cebolas"

Ingredientes

1 kg cebolas médias cortadas em pétalas

4 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de açúcar

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 litros de caldo de carne (3 tabletes)

1/2 colher (chá) de sal

1 pitada de pimenta-do-reino

1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

fatias de pão italiano de 1 cm de espessura, tostadas ou croutons

queijo tipo suíço, gruyère ou parmesão a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio, coloque as cebolas, o açúcar e refogue bem, mexendo sem parar, até que fiquem com a cor marrom (isto acontece com a adição do açúcar). Junte a farinha de trigo e cozinhe por um minuto.

Acrescente o caldo de carne, o vinho, o sal e a pimenta-do-reino. Aqueça até atingir o ponto de fervura. Abaixe o fogo e cozinhe lentamente em panela parcialmente tampada por meia hora. Aqueça o forno.

Coloque a sopa em 4 cumbucas refratárias e deposite-as em uma assadeira. Coloque uma fatia de pão em cada uma das cumbucas e cubra com o queijo ralado grosso. Leve ao forno bem quente para gratinar. Sirva imediatamente, colocando as cumbucas sobre pratos individuais.

Sugestão: prepare a sopa como a receita indica e, na hora de servir, coloque a sopa dentro de pães italianos, sem os miolos, previamente lambuzados com requeijão e queijo parmesão ralado grosso. Leve ao forno por alguns minutos para derreter os queijos.

Sirva a sopa acompanhada de um bom vinho tinto! 

 By Joemir Rosa

Almôndegas de Abobrinha

Ingredientes

2 abobrinhas italianas grandes

Aveia em flocos finos

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola pequena

Alho picado

Cheiro-verde a gosto

Sal a gosto

Preparo

- Corte a abobrinha em rodelas e cozinhe até que fiquem bem macias. 

- Após cozinhar, amasse com um garfo para que fique com a textura de "papinha". 

- Faça uma bola com a abobrinha amassada e aperte para retirar o excesso de água, reserve. 

- Corte a cebola bem miudinha e reserve. 

- Misture na abobrinha amassada, a cebola, o alho batido, o cheiro-verde e o azeite. 

- Vá acrescentando aos poucos a aveia em flocos finos, até que essa "massa" fique consistente (é normal grudar na mão mesmo estando firme), acerte o sal e faça as bolinhas do tamanho que desejar. 

- Frite em óleo quente ou asse em forno médio, até que fiquem ligeiramente douradas.

Dica 

- As almôndegas podem ser acompanhadas com molho de sua preferência, costumo fazer com molho de tomates. 

- Uma outra dica é que elas podem ser acompanhadas por arroz branco, purê de batatas e uma saladinha de alface. 

- Fica delicioso!

Receita e foto do blog

 "Receitas do Boi"

Lasanha de Berinjela

INGREDIENTES

3 berinjelas

sal

2 colheres de óleo

1 cebola picada

200 gramas carne moida

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

1 caixinha molho pronto

200 gramas de queijo minas fresco light em fatias finas

2 colheres de queijo ralado

COMO FAZER

Corte as berinjelas em fatias no sentido comprimento 

Cozinhe a berinjela com água e sal, por 3 minutos e reserve. 

Aqueça o óleo e refogue ligeiramente a cebola. 

Junte carne moída, tempere com sal e pimenta e deixe no fogo até ficar completamente cozida. 

Acrescente o molho e 1/2 xícara água. Deixe apurar por uns 40 minutos em fogo baixo. 

Monte a lasanha, num refratário, intercalando camadas de berinjela, carne com molho e fatias de queijo. 

Polvilhe queijo ralado, leve forno quente para derreter queijo.

BOM APETITE

Batata recheada com frango

Ingredientes:

. 300 g de frango cozido 

. 1 cebola ralada 

. Sal e pimenta a gosto 

. 4 colheres (sopa) de maionese 

. 10 batatas com casca

Molho 

. 3 colheres (sopa) de suco de limão 

. 2 colheres (sopa) de molho inglês 

. 2 colheres (sopa) de mostarda

Modo de preparo:

- Misture o frango com a cebola, sal e pimenta e a maionese. Reserve. 

- Retire um pouco do miolo das batatas e misture ao frango. 

- Recheie as batatas com a mistura e leve ao forno por dez minutos ou até aquecer.

Molho

 

- Em uma tigela, misture o suco de limão ao molho inglês e à mostarda. 

- Assim que retirar a batata do forno, regue com esse molho. 

- Se desejar, polvilhe pimenta dedo-de-moça picada.

Delícias da Calu

Torta de Banana

Foto: Ormuzd Alves

Ingredientes:

Calda:

. 1 xícara (chá) de açúcar

. 1/2 xícara (chá) de água

. 6 bananas-nanicas cortadas em rodelas

Creme:

. 1 lata de leite condensado

. 2 colheres (sopa) de amido de milho

. 2 xícaras (chá) de leite

. 2 gemas

Suspiro:

. 2 claras

. 4 colheres (sopa) de açúcar

. 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo:

- Misture o açúcar e a água em uma panela. 

- Deixe ferver até formar uma calda. 

- Acrescente as bananas e deixe cozinhar por três minutos. 

- Coloque em um refratário.

Creme

- Coloque em uma panela o leite condensado, o amido dissolvido no leite e as gemas. 

- Leve ao fogo e, sem parar de mexer, cozinhe até engrossar. 

- Despeje sobre as bananas.

Suspiro

- Na batedeira, bata as claras com o açúcar e o fermento, até ficar firme. 

- Coloque sobre o creme e leve ao forno preaquecido, a 200 ºC, até dourar.

Delícia!!

MACARRÃO DE VERÃO

300 g de espaguete integral fininho ( pode utilizar o normal)

1 colher bem cheia de margarina light sem sal

1 dente de alho picado bem miudinho

1 cebola média picada

2 abobrinhas pequenas picadas

7 azeitonas picadas

1 cenoura pequena ralada

600 g de carne de sobrecoxa de frango cortada em cubinhos

2 cubinhos de caldo de frango

1 colher de sopa de colorau.

7 tomates médios picados, se desejar tire a pele.

pimenta - do - reino a gosto

louro em pó a gosto

1 colher de chá de orégano

250 ml de água

MODO DE PREPARO

Cozinhe o espaguete al dente

Cozinhe também al dente, de preferência no vapor, a abobrinha e reserve

Coloque numa panela grande, de preferência wok, a margarina

Deixe derreter e acrescente a cebola, deixe dar uma douradinha e coloque o alho

Ponha o frango e deixe dourar

Pique os cubinhos de caldo sobre o frango, mexa

Coloque os tomates, a pimenta - do - reino, o louro e a cenora ralada

Cozinhe por aproximadamente 10 minutos

Acrescente a água e o orégano, deixe ferver em fogo médio até dar uma encorpada

Então coloque a abobrinha, as azeitonas e em seguida o macarrão

Mexa bem

Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 1 minuto

Desligue e sirva

huummm...gostoooso!

Abobrinha recheada com proteína de soja

Foto: Codo Meleti

Ingredientes:

. 2 miniabobrinhas cortadas ao meio

. 2 xícaras (chá) de água fervente

. 1 potinho de caldo de legumes

. 1 xícara (chá) de proteína texturizada de soja

. 1 colher (chá) de suco de limão

. 2 colheres (sopa) de azeite

. 1 cebola média picada

. 2 dentes de alho bem picados

. 2 tomates sem sementes picados

. 1 colher (chá) de orégano

. 6 azeitonas picadas

. 2 colheres (chá) de salsa picada

Cobertura:

. 1/2 xícara (chá) de molho ao sugo

. 1/2 xícara (chá) de mussarela ralada grosseiramente

Modo de preparo:

- Cozinhe as abobrinhas em água e sal. 

-Escorra, retire o miolo e deixe-as secar sobre papel-toalha. 

- Em uma tigela coloque a água fervente e o caldo e mexa para dissolvê-lo. 

- Junte a proteína e o suco e reserve por uma hora. 

- Escorra em uma peneira, apertando bem. 

- Em uma panela média aqueça o azeite e doure levemente a cebola e o alho. junte a proteína, o tomate e o orégano e refogue por três minutos. 

- Adicione a azeitona e a salsa, misture e retire do fogo. recheie a abobrinha. ponha uma colherada do molho e cubra com o queijo. 

- Leve ao forno preaquecido por dez minutos e sirva.

Bom apetite!

Receita de peixe frito

 cação frito (foto ilustrativa)

O chef de cozinha Júlio de Medeiros ensinou uma receita de peixe frito saborosíssima e saudável, que leva farinha de semente de linhaça.

Ingredientes

- 3 filés de Saint Pierre (200 gramas cada). Pode ser outro peixe da sua preferência, como sardinha. O importante é que não seja muito grosso, para não ficar cru por dentro depois de frito

- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo integral

- 1/2 xícara de farinha de linhaça dourada

- 2 colheres de sopa de semente de linhaça dourada

- 2 colheres de sopa de gergelim negro

- 1 colher de sopa de mix de ervas secas (tomilho, manjericão, sálvia e alecrim)

- 1 clara de ovo levemente batida

- Sal e pimenta do reino a gosto (fica mais gostoso se for moída na hora)

- 1/2 litro de óleo de canola para fritar

Modo de preparo

- Em um prato fundo, misture as farinhas de trigo e linhaça, a semente de linhaça, o gergelim e as ervas. Reserve.

- Tempere os peixes de ambos os lados com sal e pimenta do reino moída.

-Passe os peixes, em ambos os lados, pela clara de ovo levemente batida e deixe escorrer o excesso.

- Em seguida, passe o peixe pela mistura de farinha. Empane uniformemente, sem pressionar demais a carne.

-Aqueça o óleo em uma frigideira (a aproximadamente 130 graus) e frite o peixe de ambos os lados.

- Escorra em guardanapos de papel.

- A dica é servir com uma fatia de limão e saladinha para acompanhar. O agrião é uma boa pedida. 

Bom Apetite!

abçs,

TORTA SALGADA DE AVEIA E RICOTA

INGREDIENTES

. 3 ovos

. 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos

. 2 xícaras (chá) de leite desnatado

. Sal a gosto

. 250 g de ricota fresca amassada

. 1 lata de ervilha escorrida

. 2 colheres (sopa) de cebolinha picada

. 3 colheres (sopa) de azeite de oliva

. 1 cebola grande picada

. 4 tomates sem casca e sem sementes picados

. 1 colher (sopa) de manjericão picado

. 1 colher (sopa) de alcaparras

Modo de preparo

1. Bata as claras em neve e reserve.

2. Numa panela, junte a aveia, o leite e o sal.

3. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.

4. Coloque o creme em uma vasilha e espere amornar.

5. Junte a ricota e as gemas ao creme, mexendo bem.

6. Adicione as claras em neve, a ervilha e a cebolinha, misturando bem.

7. Derrame em um refratário untado com 2 colheres de azeite.

8. Asse em forno preaquecido por 25 minutos ou até dourar.

9. À parte, aqueça o azeite restante e refogue a cebola. Tempere com sal a gosto.

10. Quando ficar macia, junte o tomate, o manjericão e a alcaparra. Deixe apurar bem e sirva com o bolo.

Bom Apetite!

Petit gateau de chocolate light

INGREDIENTES:

Meio tablete de chocolate meio amargo

Duas colheres (sopa) de manteiga

Três colheres (sopa) de adoçante granular

Dois ovos

Uma colher (café) de essência de baunilha

quatro colheres (sopa/rasas) de farinha de trigo

Manteiga light ,para untar.

MODO DE PREPARAR:

- Separe dois recipientes: um maior e outro menor

- Coloque os ovos e o adoçante no recipiente menor e três dedos de água no recipiente maior.Leve o maior, com água, ao fogo baixo.

- Coloque a tigela menor sobre o recipiente com água para cozinhar em banho-maria.

- Bata os ovos e o adoçante com um batedor de arame em banho-maria.

- Retire os ovos do banho-maria e coloque numa batedeira, Bata por mais 10 minutos ou até obter um creme branco e espesso.

- Enquanto o creme está batendo,derreta o chocolate picado, com a manteiga no microondas por 30 segundos.

- Misture o chocolate e a manteiga no creme branco. Acrescente a essência de baunilha e mexa delicadamente.

- Peneire a farinha e acrescente ao creme

- Despeje a mistura em forminhas individuais, untadas com manteiga light.

- Asse em forno alto, pré-aquecido por 08 minutos.

- Retire o bolinho do forno, vire sobre um prato e sirva em seguida, bem quentinho e delicioso!

** Essa receita rende cinco porções de 160 calorias cada.

** O Sorvete de creme para acompanhar, pode ser o light, sem adição de gordura e açúcar, e possui 40 calorias a bola.

Fonte: Bem Estar Globo

abraços afetuosos a todos....

Nhoque Mineirinho

Cozinhe as batatas e reserve. Corte os tomates em cubinhos, descartando as sementes, e corte o queijo Minas também em cubinhos

Ingredientes

Massa

* 750 grama(s) de batata asterix ou holandesa

* 1 unidade(s) ovo

* 1/2 xícara(s) de chá de farinha de trigo

* 1/2 colher(es) de sopa de manteiga sem sal

Molho

* 2 unidade(s) tomates bem vermelhos

* 1/2 maço(s) de cebolinha picada

* 6 colher(es) de sopa de queijo Minas fresco

* 3 colher(es) de sopa de azeite virgem italiano

* 2 colher(es) de sopa de manteiga

* Sal a gosto

* Orégano a gosto

Modo de preparo

Massa

Cozinhe as batatas na água fervente. O importante é que as batatas sejam cozidas com antecedência e passem pelo amassador só depois que estiverem frias.

Misture-as com o ovo e a manteiga e, depois, incorpore a farinha, misturando bem sem trabalhar demais a massa.

Faça os rolinhos e, depois de cortados, passe-os no rigagnocchi ou decore-os com o garfo.

Cozinhe-os em abundante água salgada. Quando subirem à superfície, retire-os com a escumadeira.

Molho

Corte os tomates em cubinhos, descartando as sementes, e reserve. Corte o queijo Minas em cubinhos de 1 cm e reserve.

Use só a parte verde da cebolinha e corte em rodelas de aproximadamente 1 cm.

Em uma frigideira, coloque a manteiga e o azeite. Quando estiverem quentes, coloque os tomates, com a cebolinha, e deixe cozinhar até apurar bem. Reserve.

Depois, coloque os nhoques no prato, junte o queijo Minas, acerte o sal e espalhe o molho sobre a massa, finalizando com orégano. Sirva a seguir.

Nhoque Mineirinho

Restaurante Buttina
R. João Moura, 976 - Vila Madalena - São Paulo - SP
(11) 3083-5991 

Bom Apetite!

Medalhões de Frango com Ervas e Molho Pesto

100g de mussarela

6 peitos de frango sem osso e sem gordura

1 colher (sopa) de cebolimnha verde

1 colher de manjericão

páprica e pimenta-do-reino a gosto

2 cenouras em tiras finas

Molho Pesto

2 xícaras (chá) de manjericão

1/3 de xícara (chá) de azeite de oliva

1 dente de alho

1/3 de xícara de parmesão ralado

1/2 xícara (chá) de noz pecã ou pinhão

1/4 a 1/2 xícara (chá) de caldo de galinha caseiro

- Coloque a mussarela em água fria por algumas horas, renovando a água a cada hora.

- Corte-a em pedaços; e reserve.

- Coloque os peitos de frango em uma superfície lisa, salpique-os com as ervas, a páprica e a pimenta.

- Faça seis bolas com a mussarela e coloque no centro de cada peito.

- Enrole um a um e amarre com barbante, certificando-se de que as pontas estão dobradas e presas para o queijo não sair ao derreter.

- Coloque-os numa assadeira antiaderente, sem untar.

- Asse por 15 a 20 minutos, ou até que a carne fique branca.

- Ponha a cenoura em água gelada por 10 minutos.

- Deixe o frango esfriar.

- Corte cada peito de frango em medalhões de 1,5 cm e arrume-os sobre as tiras de cenoura.

- Cubra cada medalhão com um pouco de molho pesto.

Bom apetite!

 

Frigideira de Repolho Roxo da soninha

INGREDIENTES:

- 03 xícaras de repolho roxo cortado bem fininho

- cheiro verde:coentro,cebolinha,salsa,hortelã miudo

- 01 xícara de coco fresco ralado ou 50g em envelope

- 01 colher chá de azeite doce

- 03 dentes de alho (ralado ou amassado)

- 1/2 xícara de água

- sal a gosto

Cobertura:

- 03 ovos pequenos.

- 01 colher (sopa) de farinha de trigo

- 01 colher café de fermento em pó

- 01 pitada de sal.

MODO DE PREPARAR:

- Refogue o alho no azeite

- Acrescente o repolho

- o cheiro verde

- o sal

- a água

- Deixe cozinhar em fogo brando até ficar macio e enxuto.

- Acrescente o coco e misture.

- Reserve

COBERTURA:

.

- Bata as claras em neve

- Junte as gemas e o sal

- Bata mais um pouco

- Acrescente a farinha de trigo

- Por fim o fermento

- Misture com a espátula.

Montagem:

- Coloque o repolho num refratário ou inox untado com azeite

- Despeje a cobertura sobre ele deixando que penetre um pouco por entre fendas .

- Enfeite a gosto (rodelas de tomate, azeitonas, pimentão, rodelas de cebola,etc)

Asse em forno quente e coma com prazer pois é uma delícia!

bjs,soninha

Torta de Mirtilo

Mirtilo maduro

Receita torta de mirtilo:

Ingredientes

2 ovos

2 copos de mirtilos

1/2 copo de açúcar

1/2 copo de manteiga

1 copo de farinha de trigo

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de leite

2 colheres de fermento em pó

Preparação

- Bata na batedeira o açúcar e a manteiga.

- Adicione a farinha, o fermento e os ovos.

- Misture bem.

- Unte uma forma de abrir e deite a massa, cubra com osmirtilos.

- Leve ao forno cerca de (20 a 25 min) até ficar dourado.

- Deixe esfriar.

- Misture o açúcar com o leite e deixe sobre a torta.

 

Bom apetite!

bjs,soninha